BANANINHA DO CONTRAFILÉ SAO JOAO

Linha São João

Um dos subcortes mais saborosos do boi, a bananinha é extraída de de entre as ripas das costelas do dianteiro e traseiro.

Graças à sua localização, a bananinha é extremamente rica. Seguindo semelhante perfil, herda todas as características do seu “corte mãe” que é a costela.

Como está junto aos ossos, combinada à gordura entremeada na carne, garante à bananinha a mesma qualidade de sabor e textura da costela.

Tudo isso também faz dela uma excelente opção em preparos tanto de grelha quanto de fogão.