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CORAÇÃO DE ALCATRA SAO JOAO
Linha São João
Código: INTEIRO 13550
Embalagem: CAIXA COM 30 QUILOS
Peso Médio: 4,5 quilos por peça
Código: PORCIONADO 13555
Embalagem: CAIXA COM 12 QUILOS
Peso Médio: 1,2 quilos por peça
Embalagem: CAIXA COM 30 QUILOS
Peso Médio: 4,5 quilos por peça
Código: PORCIONADO 13555
Embalagem: CAIXA COM 12 QUILOS
Peso Médio: 1,2 quilos por peça
Também conhecido como Coração ou Centro do Alcatra, tem fibras curtas e é mais macio que o Coxão Mole.
Ideal para bifes, como churrasco na grelha, assados, refogados, grelhados e picadinhos.
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