BENEFÍCIOS DA CARNE VERMELHA
Você sabe de onde vem cada um dos cortes bovinos ?
Acém, paleta, peixinho – cortes esnobados por serem da parte dianteira do boi, vêm disputando grelhas com cortes ’nobres’ como contrafilé e picanha. Tão ou mais saborosos que os primos traseiros, os dianteiros custam bem menos
Brasileiro não tem hábito de pesquisar antes de comprar.
